Alimentação anti-inflamatória: o que comer e o que evitar

O que é inflamação crônica

A inflamação crônica de baixo grau está associada a diversas doenças: diabetes, cardiovasculares, câncer e autoimunes.

Alimentos anti-inflamatórios

• Frutas vermelhas (morango, mirtilo)
• Peixes gordurosos (salmão, sardinha)
• Vegetais verde-escuros
• Nozes e castanhas
• Azeite de oliva extra virgem
• Cúrcuma e gengibre
• Chá verde

Alimentos pró-inflamatórios (evitar)

• Ultraprocessados
• Açúcar refinado
• Frituras
• Embutidos
• Excesso de álcool
• Farinha branca refinada

Padrão alimentar recomendado

A dieta mediterrânea é considerada o padrão alimentar mais anti-inflamatório.

Conclusão

A alimentação é uma das ferramentas mais poderosas para combater inflamação crônica.